Plněné papriky s pohankou

1 porce:
Energie 2 366kJ/564kcal
Bílkoviny 35,4g
Tuky 21,1g
Sacharidy 65,7g

plněné papriky
100g tofu (natural, bylinkové, uzené)
50g jarní cibulka
1ks vejce
100g paprika
koření, čerstvé bylinky dle chuti

40g pohanka – příloha

omáčka
100g rajčata
10g lněné semínko
10g chia semínka
10g ovesné vločky
koření, čerstvé bylinky dle chuti

Tofu nastrouháme, přidáme vejce a nať jarní cibulky, okořeníme a přidáme bylinky dle chuti. Naplníme papriky, položíme na pečící papír a při 170°C pečeme v troubě, cca 20 min. Z náplně, která nám zbyla, utvoříme karbanátky a upečeme společně s paprikami. Rajčata nakrájíme a dáme do hrnce, zalijeme vodou. Přidáme lněná semínka, vločky a vaříme do rozvaření rajčat a částečného vyvaření vody. Poté rozmixujeme ponorným mixérem a přidáme chia semínka, čímž se omáčka více zahustí. Poté přimícháme nasekanou bazalku a dochutíme bylinkovým kořením. Jako přílohu podáváme uvařenou pohanku.

---

≪Okarové karbanátky se zeleninovou čočkou≫Plněné žampiony