Tempeh s quinoovým salátem a bulgurem

1 porce:
Energie 2 499kJ/595kcal
Bílkoviny 35g
Tuky 17,1g
Sacharidy 79,9g

100g tempeh (čerstvý, uzený)
80g bulgur
100g ledový salát
100g rajčata
30g quinoa
5g olivový olej
koření, bylinky

Tempeh si nakrájíme na plátky a krátce osmahneme bez tuku na pánvi, můžeme také opéct v troubě na pečícím papíru. Bulgur povaříme cca 10–15min ve vodě. Ledový salát natrháme, pokrájíme rajčata a přidáme uvařenou quinou. Okořeníme a zakápneme kvalitním olejem.

---

≪Štíhlé nudle s pečenými brambory ≫Těstovinový salátek se smetanou