Tofu pomazánka se zeleninkou

1 porce
Energie 1 347kJ/320kcal
Bílkoviny 18,5g
Tuky 8,8 g
Sacharidy 49,8g

Ingredience:

60g uzené tofu
30–50g mrkev
30–50g cuketa
30–50g cibule
1 stroužek česnek
30–50g rajčata
30–50g lilek
70g celozrnný chléb
5g kokosový olej
Koření, čerstvé bylinky

Na kokosovém oleji osmahneme cibulku do zlatova, přidáme kousky česneku, cuketu na kostičky, mrkev na menší kousky, rajčata, lilek a dusíme – nesmí nám zbýt žádná voda ze zeleniny. Poté přidáme kostky tofu a chvíli ještě restujeme. Poté vše rozmixujeme do tuhé pomazánky a necháme vychladnout – dokořeníme a mažeme na chléb, posypeme čerstvými bylinkami.

---

≪Snídaňový chia dezert≫Zapékané křupavé müsli